El fermentador de acero inoxidable controla la temperatura a través de un baño de agua encamisado.

El baño de agua encamisado se calienta eléctricamente con un tanque de agua, el agua encamisada circula.

El control de la bomba de circulación tiene la función de auto escape de aire, corte de agua y protección contra sobretemperatura, y tiene una buena eficiencia de intercambio de calor.